关于13批次食品安全监督抽检情况的通告(2023年第17期)
近期，宝鸡市陈仓区市场监督管理局组织抽样餐饮食品、淀粉及淀粉制品、食用农产品及糕点4大类食品共计13批次，抽样检验项目合格样品13批次，不合格样品0批次。根据食品安全国家标准，具体情况通告如下：
一、总体情况：
餐饮食品、淀粉及淀粉制品、食用农产品及糕点共13批次，合格样品13批次。
特此通告。
附件1：本次检验项目
附件2：食品监督抽检合格产品信息
宝鸡市陈仓区市场监督管理局
2023年11月28日
附件1：
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《油炸小食品卫生标准》（GB 16565-2003）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.煎炸过程用油抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分、铅(以 Pb 计)、苯并[a]芘。
2.馒头花卷（自制）抽检项目包括甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、甜蜜素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化钛。
3.其他生制面制品（自制）抽检项目包括二氧化钛、铅、苯甲酸、山梨酸、甲醛、硼酸。
4.酱卤肉制品（自制）抽检项目包括铬、胭脂红(视情况定)、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）。
5.油炸肉类（自制）抽检项目包括亚硝酸钠、苯甲酸、山梨酸、铅。
6.薯片薯条（自制）抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、铝。
二、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食 品中污染物限量》（GB 2762-2022）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1. 粉丝粉条抽检项目包括铅（以 Pb 计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐 （以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
三、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1. 糕点抽检项目包括铅（以 Pb 计）、铝残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
四、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.马铃薯抽检项目包括敌百虫、吡唑醚菌酯、百菌清、铅。
2. 生干籽类抽检项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、黄曲霉毒素 B1 、过氧化值（以脂肪计）、 镉（以 Cd 计）、嘧菌酯。
附件2：食品监督抽检合格产品信息
本次抽检的食品主要包括：餐饮食品、淀粉及淀粉制品、食用农产品、糕点。
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）》、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《油炸小食品卫生标准》（GB 16565-2003）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括金属等元素污染物、食品添加剂等，共抽检13批次产品，合格13批次。
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
生产日期/批号
检验机构
备注
1
宝鸡市陈仓区职业教育中心
陈仓区陆港大道西段46号
宝鸡市陈仓区职业教育中心
陈仓区陆港大道西段46号
油炸土豆条
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2023-09-04
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
2
宝鸡市陈仓区职业教育中心
陈仓区陆港大道西段46号
宝鸡市陈仓区职业教育中心
陈仓区陆港大道西段46号
煎炸油
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2023-09-04
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
3
宝鸡市陈仓区天使博爱幼儿园
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道五一村
宝鸡市陈仓区天使博爱幼儿园
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道五一村
馒头
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2023-09-04
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
4
宝鸡市陈仓区天使博爱幼儿园
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道五一村
宝鸡市陈仓区天使博爱幼儿园
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道五一村
卤肉
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2023-09-05
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
5
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宝鸡市陈仓区天使博爱幼儿园
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道五一村
花生米
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2023-09-03
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
6
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宝鸡市陈仓区天使博爱幼儿园
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道五一村
粉条
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2023-09-03
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
7
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宝鸡市陈仓区东关街道中心幼儿园
宝鸡市陈仓区西秦村六组
土豆
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2023-09-04
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
8
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宝鸡市陈仓区东关街道中心幼儿园
宝鸡市陈仓区西秦村六组
红豆面包
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2023-09-04
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
9
宝鸡市陈仓区东关街道中心幼儿园
宝鸡市陈仓区西秦村六组
宝鸡市陈仓区东关街道中心幼儿园
宝鸡市陈仓区西秦村六组
馒头
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2023-09-04
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
10
宝鸡市陈仓区东关街道西高泉幼儿园食堂
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道西高泉村二组西高泉小学院内
宝鸡市陈仓区东关街道西高泉幼儿园食堂
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道西高泉村二组西高泉小学院内
煎炸油
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2023-09-05
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
11
宝鸡市陈仓区东关街道西高泉幼儿园食堂
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道西高泉村二组西高泉小学院内
宝鸡市陈仓区东关街道西高泉幼儿园食堂
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道西高泉村二组西高泉小学院内
鲜面条
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2023-09-05
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
12
宝鸡市陈仓区东关街道西高泉幼儿园食堂
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道西高泉村二组西高泉小学院内
宝鸡市陈仓区东关街道西高泉幼儿园食堂
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道西高泉村二组西高泉小学院内
油炸鸡腿
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2023-09-05
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
13
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宝鸡市陈仓区东关街道西高泉幼儿园食堂
陕西省宝鸡市陈仓区东关街道西高泉村二组西高泉小学院内
花生米
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2023-09-05
陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司（眉县食品药品安全检验检测中心）
